vendredi 10 décembre 2010

十二月七日 聚餐+毛線編織






這一日大家頂著白白的雪絮來到婉玉的家。感謝主,讓我們每次藉著聚餐,彼此服事彼此幫補;哲妍帶了油飯,小敏則是焗茄子,馥賢帶了辣椒鑲肉,婉玉準備了腰果蝦仁和花椰菜,蕙心則準備了紅蘿蔔濃湯,最後還有小橘子作為甜點。豐盛的飯食結束後,由馥賢教大家打毛線,當中的初學者哲妍和婉玉非常認真,或者是完全被糾正過來,終於知道正確起針和上下針的蕙心,真是收穫不淺。以下是哲研提供的油飯食譜(另外付了一個不錯的連結,請參照下方的料理分享連結)和馥賢的辣椒鑲肉。


台式油飯

材料:(4人份)

糯米(圓糯或長糯都可以)3杯,豬瘦肉220g,乾魷魚1尾,香菇6朵,蝦米4大匙,紅蔥酥半杯,薑末半大匙,麻油4大匙。
香菜2株。

調味料:醬油5~6大匙,鹽1小匙,料酒半大匙。

做法:
1.
乾魷魚浸入小蘇打水或鹽水至泡發,用水沖淨,切成條狀備用。糯米泡水2小時,瀝乾水分。香菇泡軟,切絲。蝦米泡軟,瀝乾。
2.
瘦肉切絲,起油鍋,將肉絲過油,變色即撈出。
3.
炒鍋加熱麻油4大匙,放入魷魚、香菇、蝦米、紅蔥酥與薑末炒香,然後將肉絲回鍋同炒,放入調味料炒勻,把瀝乾水分的糯米倒入鍋中翻炒至半熟(中途加水約2杯),最後將全部材料移至飯鍋裡,用煮飯的方式蒸熟即可。
4.
食用前加入切碎的香菜拌勻或是另外裝碟供食。


辣椒鑲肉(以下採用馥賢圖文並茂的原檔)


這是我第一次在台灣做辣椒鑲肉的時候的照片記錄,第一次做完辣椒的色澤不是很好,上次在這邊第一次試做,是用一般超市販賣略有中東香料的小牛絞肉,味道也意外適合,大家不妨試試看喔!不過今天小組團契的辣椒鑲肉是用中超買的絞肉(參上方圖一)。
以前教會的奶奶們風靡作辣椒鑲肉,害我看了好想試試看,就請教會的奶奶幫我買了一大袋青辣椒,中超有賣這種泰國青辣椒,不過才處理辣椒子我就已經噴嚏打到一個不行,被燻到眼淚都快飆出來了(參圖二)。

材料:青辣椒、絞肉、醬油。

在台灣時,是用西螺的瑞香黑豆醬油,小組團契這次是用茶道買的金蘭醬油膏醃肉,先把青辣椒的梗部用刀挑開,再用筷子從開口的小洞口伸進去把辣椒子清出來,然後用筷子把絞肉塞進去。

奶奶們建議絞肉要加一點太白粉攪拌後才不容易鬆散,這樣子煎的時候絞肉才不會一直掉出來,她們是用塑膠袋做成簡便的擠花袋,但是我偷懶就直接用筷子塞,因為我沒有太白粉,就加點水一直絞到肉生津有點黏黏的汁液,再塞進辣椒裡,絞肉有用金蘭醬油膏先醃過。(參圖三)

塞好了之後,放進鍋裡去煎,建議先把辣椒外面的水分擦乾,不然放進鍋裡會油爆。用小火慢慢煎,邊煎邊翻面。(參圖四)
等到辣椒,已經略微軟熟,加醬油進去滾煮,轉小火悶煮之後,起鍋前讓水分收乾。做完菜手一直好辣好痛,聽朋友說辣椒梗的部分可以先用瓦斯爐烤或用吹風機吹一下才不會辣手,這個小撇步我沒試過,大家有興趣可以試試看。


samedi 4 décembre 2010

十一月三十日 《住在基督裏》第一至十五日

今天的小組在婉玉溫暖的家,何艷、葉笛、馥賢、哲妍和蕙心都到了,大家一起分享慕安德烈的書《住在基督裏》的前十五日內容。

當我們看這書名的時候,請問你第一先看到什麼?

→有人說:住;有人說:基督裏;當然重點在於「基督」。而我們何時住在基督裏呢?答案是隨時!我們隨時都在基督裏,而這是神給我們的身分、地位與應許。平常我們比較常想到內住在我們裏面的聖靈,而不會時常想到住在基督裏這件事實,不過在第十三日的內容「每一時刻」,足以看見神其實已經給我們這份豐盛的禮物,而我們都可以憑信心領受。

請問你覺得操練住在基督裏,最大的難處是什麼?

→慕安德烈在書中提到兩個難處,第一是人的本性。這裏指出人的本性無法容許兩件事同時占有我們的心靈。我們怎麼可能一邊念書或工作,還能隨時住在基督裏?我們也不可能整天都在讀經、禱告或敬拜、服事,好維持住在基督裏的事實,而其他事難道都不用處理了嗎?

Þ「要蒙神的祝福是不需退出世界的。住在基督裏並不是要你每時刻去勞心,也不是說你的情感必須直接地被占有。那是一種信託,相信自己被永恆的愛所保守,在信心裏,愛將臨到我們,眷顧我們,並且抵擋那惡者;即使在我們專注其他事物時,也是一樣。甚至當我們的心不能持守時,它仍然有安息、喜樂。」例如當父親出外工作時,即使在工作時並沒有時時刻刻想念深愛的家人,但是這份愛卻是一直存在的,並不需要刻意去想像,而這份愛也會激發父親的行動和意識。

→第二是人易於犯罪的本性。成為基督徒之後的我們,有時依然會犯罪,而這件事讓我們不相信可以維持和基督同住的靈交生活。我們要學習相信:我們得以與基督每時每刻同在,是神早已為那些愛他的人所預備的福分;主內的肢體也要常常彼此激勵,不看自身的軟弱,而看神的剛強。馥賢與我們分享了以前聽過的信息,談到聖潔的生活。何謂聖潔的生活,是不是都不能犯錯、軟弱,腦中只想著關於神的事呢?當然不是,因為沒有人能夠靠自己不犯錯。聖潔的生活是,當我們軟弱、犯錯、勝不過的時候,我們可以時時回轉向神,重新對焦。

→姊妹們也分享一些實際的難處與攔阻,例如安逸的生活、滿足於現狀、惰性、自身的感覺與情緒和自我中心等等。

另外,住在基督裏是出於神,是神的工,而不是憑著自身的努力,而天父是栽培的人,神也會親自堅固我們。慕安德烈提到我們可以如何與神同工:「神的工乃是感動我們去做我們當作的事。神的工是隱藏靜默的;我們的則是明確實際的。我們的悔改、相信、禱告和順服,都是些我們可以清楚向人見證出來之有自覺的舉動。而來自上頭的屬靈激勵和能力則是隱秘的,是人肉眼所看不見的。」

→我們得以在基督裏是本乎神。

大家在這裡也討論了心態的問題,當然我們有我們的本分,每天願意分別為聖時間,讀經、禱告敬拜,認罪悔改和順服,親近認識神,但是如果我們心中以為這樣努力去做,就得以住在基督裏;若內心深處以為依然可以靠著自身的努力而得到內住基督的豐盛,最後將發現徒勞無功。當我們不抱著任何交換條件心態,而只是以愛這位拯救我們的神的心,願意渴慕住在他裏面,神必親自成就帶領,我們要憑著信心領受相信!

神為我們的智慧,也就是公義、聖潔和救贖,請問你對哪一樣感受最深?又最需要哪一樣祝福,為什麼?

→首先,好幾位姐妹不約而同提出對於「公義」的認識不多,比較難抓準公義的意思。試想倘若我們偷東西,甚至殺人,因為犯罪內心一定充滿不安和罪惡感;接受耶穌之前,我們都是罪人,按照神公義的屬性來看,所有人都要下地獄。但是今天我們因著耶穌,為我們的罪受死,挽回並滿足了天父的公義,所以我們的罪被洗淨除去,也就藉著耶穌得到了平安。

→在座的姐妹們對於救贖,感受特別多。深知自己不配,但是耶穌的十架是榮耀的盼望所在,藉著他,我們得以稱義,過著得勝的生活。

→至於最需要的祝福,最多提到的就是智慧。我們都需要屬天的智慧,面對每天生活的大小事、身邊的家人朋友以及每一項決定。再來就是救贖,因為在我們成聖的過程中,真的不斷需要神來拯救我們。還有聖潔,叫我們順服神的光照,看見自己的黑暗,並且願意回轉到神面前。最後是公義,雖然在人的世界沒有公義,人所謂的公義也不一定立即伸張,但今天我們因為基督有公義的盼望,當那日到來,公義的神將施行審判。

讓我們再看看住在基督裏自身的本分:1)信心;2)信任順服;3)仰望背負十架。十架不只是耶穌受苦受難流血的地方,那也是他戰勝死亡權勢,叫我們得以與他同死同復生同連結的光榮與盼望所在。

最後讓我們評估自己的基督徒生活,以一個圓表示,親近神、代禱、事奉、聚會、讀聖經、肢體交通,各占的百分比為何?分享現在與理想中的百分比。

→姐妹們分享了目前生活的百分比之後,一致同意理想的百分比應該是一種維持平衡的狀態,我們也互相鼓勵每隔一段時間就可以自己作這個百分比測驗,用來檢視並重新調整自己的生活。


附錄:以下這一題,大家可以常常思想:「你生命中是否有與基督的十字架聯合的經歷?請分享」